|
|
Groene Hollandse Erwten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram groene erwten * zout * 75 gram boter * fijngeknipte peterselie.
Voorbereiding:
Zet de erwten 24 uur van te voren in de week in water met 25 gram zout. Giet het weekwater weg en vervang het door ruim vers water zonder zout, waarin u de erwten in een goed uur gaar kookt.
Bereidingswijze:
Laat de erwten in een vergiet goed uitlekken, stort ze in een diepe schaal en roer er de boter in klontje door. Serveer de erwten, nadat u ze rijkelijk met fijnknipte peterselie hebt bestrooid.
|
|
|